张磊，1984 年缔造于哈尔滨市，考取烹饪高档技师一级，注册中国烹饪行家，金厨奖得到者，师承中国烹饪名东谈主堂导师姜立滨。黑龙江省予鸿餐饮搞定有限公法律讲明东谈主，哈尔滨市新圣淘沙海鲜烤鸭楼出品总监。
黑龙江省龙菜产业协会副会长、哈尔滨市饭铺烹饪协会后生厨师专科委员会常务副主席、中国烹饪协会做事技巧竞赛注册评判员，烹饪院校客座栽种。
伸开剩余85%深耕餐饮烹饪行业多年，做事天赋完备，能干菜品研发、赛事执裁、技巧考评、本事传承、餐饮概括搞定，擅长御膳国宴本事，兼修龙江风韵交融鼎新，冷拼食雕、热菜烹制本事全面深湛。
烹饪作品赏析
从业以来荣誉满载，2012 年获评黑龙江烹饪行家，2014 年获评黑龙江省十佳名厨，2016 年获评黑龙江省餐饮业最具影响力做事司理东谈主，2018 年 10 月获寰宇御膳行家委员会授予 御膳传承东谈主（御膳国宴本事）名称，2019年10月获中国烹饪协会颁发 “注册中国烹饪行家” 荣誉文凭。
2024 年斩获寰宇金厨调换邀请赛金厨金奖，同庚获评哈尔滨烹饪行家、哈尔滨餐饮业金牌技师，荣获中华烹饪工匠荣誉名称。
2025 年荣获寰宇餐饮业五一劳模奖；获评注册中国非遗餐饮文化传承行家；列入中国烹饪名东谈主堂导师姜立滨传承弟子。
2018 年斩获省级餐饮技巧竞赛、中国海外西餐比赛西法烹饪名目双项特金奖，2019 年斩获寰宇好意思食烹饪锦标赛冷菜大赛特金奖。
2023 年参赛菜品于哈尔滨冰雪好意思食节荣获冰雪脾气菜品展示金奖，2024 年在冰雪好意思食节斩获多项专项赛事金奖、特金奖，同步拿下全省烹饪技巧竞赛考取烹饪金奖，2025 年于集贤县举办的黑龙江省村厨村艺大荟步履中，荣获乡村金勺奖。
耐久履职行业多项社会职务，开云官方体育app受聘为地标名店、名菜评审行家，2024 年兼任做事技巧等第认定考评员、烹饪院校客座栽种，当选哈尔滨市饭铺烹饪协会后生厨师专科委员会常务副主席，担任黑龙江省龙菜产业协会本事调换团现实会长，2025 年受聘中国烹饪协会考取菜肴研发中心高档研发员，统筹行业调换、本事研发与东谈主才培育使命。
烹饪本事底蕴深厚，深耕多菜系交融发展，以御膳国宴本事为中枢，俱收并蓄各类烹饪技法，肃穆驾驭冷拼造型、创意食雕、详尽热菜等多元技法，刀工塌实、烹制根究、味型甘醇。立足土产货优质食材，矫正传统菜品、研发鼎新菜式，兼顾味觉质感与艺术呈现，造成独树一帜的烹饪立场。
积极助力场所餐饮发展，2023 年深度参与哈尔滨冰雪好意思食节，戒指隆起，获行业协会赏赐。2025 年担任哈尔滨亚冬会贵客理睬主厨，高步伐完成高端餐饮保险任务，获组委会颁发文凭。
张磊烹饪行家举办收徒典礼，传承厨艺，为龙江餐饮培育新东谈主。耐久坚合手求真求实、求实笃行开云体育app，深耕龙江餐饮沃土，本事深湛、荣誉丰硕，兼顾行业履职与本事传承，聚力发达原土饮食文化。
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