周末趁着风和日丽的晴天气，骑着我的小电驴，去田野田埂、河畔寻上一圈，今天的目的即是挖荠菜，挖了一个多小时，我权衡一下手里的袋子，差未几二斤，行了够吃两顿了，可能会有东谈主说，目下超市和菜商场里啥菜王人有，何苦费这劲。
其实不是为了省那俩钱，即是可爱这份挖野菜的乐趣，个东谈主嗅觉亲手挖的吃起来王人比买的香，挖完荠菜，我又漫步一圈，玩赏一下通盘气候，回到家正值到饭点了，就用我挖的极新荠菜作念一谈“荠菜豆腐羹”，作念法浅显，厨房小白一看就会，豆腐进口滑嫩，荠菜鲜活幽香，不柴不苦。
咸鲜中带着野菜私有的清甜，汤汁浓稠适中，喝上一口别提有多知足了，暖心又暖胃，春天多吃些野菜对体魄也曾有克己的，荠菜具有清热解毒、养肝明目，利尿消肿的作用，其丰富的膳食纤维可促进肠谈蠕动，开云官方体育app退守便秘的作用，未几说了，让咱们一起望望正式作念法。
张开剩余70%【荠菜豆腐羹】
所需食材：荠菜适量、嫩豆腐半盒、鸡蛋2个、玉米淀粉2勺、胡萝卜1/3根、胡椒粉适量、香油适量、盐适量。
作念法体式：
体式1荠菜去掉根部，反复清洗几次，烧一锅热沸水，放几滴油和半勺盐，放入荠菜焯水轻便15秒，捞出来沥干水分。
体式2嫩豆腐切成小块，沥干水分备用，作念荠菜豆腐羹不错用嫩豆腐冒失内酯豆腐，不要用老豆腐。
体式3荠菜切成小段，胡萝卜削皮切成小丁，鸡蛋去壳，蛋清和蛋黄充分搅动均匀，小碗里放入水和玉米淀粉，搅动均匀。
体式4煮汤的小锅里加入适量的水，放入胡萝卜碎和豆腐，大火煮开2分钟。
体式5水淀粉下锅之前再次搅动均匀，倒入锅中快速搅动，鸡蛋液也相通一边倒入锅中，一边快速搅动均匀。
体式6放入切好的荠菜碎，按照个东谈主口味加入适量的盐和香油调味，搅动均匀。
体式7一锅养分鲜好意思的荠菜豆腐羹就作念好了。春天这种野菜用力吃，一清热，二利尿，三养肝明目，越吃眼睛越亮，煮汤喝太鲜了。
环球好呀，我是爱共享好意思食的点点儿，我每天王人会按期共享一谈家常好意思食的作念法开云官方体育app，极度感谢您的每一个赞和小红心，指摘区一起换取，一起学习，祝您和您的家东谈主生存直快。。
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